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Costituita unicamente da vitigni neri (Pinot Meunier e Pinot Noir) e da un assemblaggio di vino di più annate, questa cuvée non ha ricevuto alcun dosaggio di zucchero dopo il dégorgement, al fine di esprimere l’autentica natura del vino.

Questo champagne particolare, privo di durezza malgrado l’assenza di zucchero, deciso, franco, piacerà molto all’aperitivo e ai puristi amanti dell’autenticità.

Accordo pietanze/vini :
Vassoio di frutti di mare.