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Composée exclusivement de Chardonnay d’une même récolte, cette cuvée millésimée a été créée en hommage à notre ancêtre Pierre-Louis Fleury.

Après un vieillissement de six mois en fûts de chêne (pour l’arrondir) elle est mise dans des bouteilles spéciales, sobres et élégantes.

Ce champagne délicat, léger, tonique, dont les arômes du Chardonnay se mêlent subtilement au parfum du bois est d’une parfaite harmonie. Le dosage (en sucre) discret permet la pleine expression du vin et lui confère une agréable fraîcheur finale. Parfait à l’apéritif.

Accord mets/vins :
Bar, turbot grillés, en bavarois ou en timbale, crabe, homard, langouste, saumon légèrement fumé, foie gras d’oie…..